凉拌白菜心

凉拌白菜心的做法步骤

1.白菜去帮留芯。

2.洗净竖切细丝。

3.干豆腐切细丝。

4.粉丝煮熟。

5.拔凉。

6.豆腐丝焯水变软拔凉。

7.瘦肉丝用油炒熟。

8.干豆腐丝，粉丝控干水及白菜丝，瘦肉丝码入盆中。加白醋，盐，糖，芥末油，蒜末，豆豉辣油拌匀即好。

小窍门&温馨提示

拌凉菜重点是醋和蒜多点才能吃出味道，随拌随尝，调节醋糖的添加， 此菜感到酸甜微辣的感觉就对了。